乳制品是全球工人的“接近完善的”食品，作為日常生活中比較常見的食品，乳制品的營養(yǎng)成分齊全，組成比例適合，含有豐富的鈣元素，是人類攝取鈣的主要來源之一，因此乳制品對于寶寶身體骨骼的生長有很大益處。

但是乳制品在加工的過程中會產(chǎn)生大量的污水，污水主要來源于容器 、管道 、設(shè)備 、車間的清洗過程，以及冷卻水和部分生活污水。其主要污染成分為乳蛋白 、乳糖、乳脂以及酸、堿等 ，CODCr 在 800～2 500 mg/L，BOD5 為 600～1 500 mg/L，B/C>0.5，具有易生化處理、pH 變化大、容易起泡沫等特點 。

根據(jù)乳制品污水的特點我們決定采用：水解酸化+乳制品加工污水處理設(shè)備進(jìn)行處理。

由車間排出的廢水經(jīng)廠內(nèi)污水管網(wǎng)進(jìn)入格柵去除廢水中粒徑較大的懸浮物、漂浮物等雜物以保護(hù)后續(xù)處理設(shè)施能正常運行；然后自流進(jìn)入調(diào)節(jié)水解酸化池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量，并使廢水的pH值降低，促使廢水中的蛋白質(zhì)脫穩(wěn)絮凝；經(jīng)調(diào)節(jié)水解的廢水用泵提升至預(yù)處理系統(tǒng)處理廢水中的懸浮油脂和乳蛋白，預(yù)處理系統(tǒng)根據(jù)廢水的水質(zhì)情況可以采用隔油沉淀和氣浮兩級處理工藝，也可采用氣浮處理工藝，在酸化效果良好的情況下，廢水的COD、BOD的去除率可達(dá)到50%以上；預(yù)處理后的廢水進(jìn)入后續(xù)乳制品加工污水處理設(shè)備（好氧CASS反應(yīng)池）處理后達(dá)標(biāo)排放。